А сколько типов игристых вин знаете вы? - Press-Me | Лучшие статьи в интернете | Только проверенная информация и факты

А сколько типов игристых вин знаете вы?

Интересное Press.me

Мы все с Советских времен привыкли все игристое вино называть шампанским. Союз распался и тут Европа, начала давить нас своими правилами.

680x250_champagneОказалось что столь известное и привычное нам шампанское оказалось trademark-ом игристого вина произведенного именно на территории Франции в регионе Сhampagne…ну вообщем по порядку.

  1. Champagne.

    Этот тип ИГРИСТОГО вина является самым популярным во всем мире. Он производится в регионе Champagne во Франциию.  Хотя некоторые игристые вина произведенные в Америке и Англии носят имя Champagne, но там используется в название маленькая ‘с’. Для производства используются три сорта винограда винограда — Pinot Noir, Chardonnay и Pinot Meaner- которые смешиваются с использованием метода Champenoise с целью создать удивительный вкус и запах, связанный с шампанским. Бренд Dom Perignon, является одним из наиболее известных брендов шампанского.

  2. Cremant.

    Производится в основном во Франции. Этот вид игристого вина, в основном отличает от других, небольшими количествами углекислого газа. Традиционно, давление углекислого газа были использованы для Cremant c целью придать вину сливочное ощущение во рту.

  3. Cava

    Это испанское (белое или розовое) игристое вино, которое использует метод CHAMPENOISE но с другими типами винограда, которые используются в Шампани. Это виноград сортов Macabeo, Parellada, Xarello и Shardone. Насчитывается множество вариаций, отличающихся сухостью.

  4. Espumate

    Это португальское игристое вино, которые производится во всех регионах Португалии. Это может быть сделано либо с помощью традиционного метода или метода Сharmat. Espumosos является разновидностью Espumate, которое производится путем газирования вина с помощью двуокиси углерода (т.е. пропускается естественный процесс газирования вина в процессе изготовления). Соответственно получается недорогое игристое вино.

  5. Asti

    Сладкое итальянское игристое вино произведенное в регионе Асти, используя метод Charmat. Из-за использования мускатного винограда, этой вино имеет сладкий вкус и низкое содержание спирта  — около 8%.

  6. Prosecco

    Это сухое белое итальянское игристое вино, которое производится с помощью метода Charmat так же, как и Асти. Однако в изготовлении используют Prosecco сорт винограда. За счет этого вино получается более сухим и менее сладким. Бывает в слегка игристых или полностью шампань версий. В отличие от шампанского, Prosecco, не становится  «лучше с возрастом». Его необходимо употреблять сразу после изготовления, так как в течении хранения вкус приобретает «черствый» оттенок.
    Prosecco является основным ингредиентом в различных «Беллини» коктейлях.

  7. Trento Doc

    Это еще один вид итальянского игристого вина. Его визуальное отличие от других сортов игристого вина, его цвет, а именно желто соломенный цвет. Он производится с использованием Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir and Pinot Meunier виноград c использованием традиционного метода производства. Также уникальной чертой является то, что его минимальный уровень алкоголя всегда выше 11%.

  8. Sekt

    И в Германии есть свои игристые вина. Это игристое вино производится в Германии с использованием Riesling, Pinot Gris, and Pinot Blanc сортов винограда. Этот тип игристого вина, как правило, производится с использованием метода Sharmat. Однако есть и удешевленные версии с применением газирования вина углекислым газом. Традиционный метод  используется для брендов премиум-класса.
    Сект также находится в Австрии, но производится методом Champenoise используя виноград сортов Gruner Veltliner and Welschriesling, получая тем самым золотистый цвет напитка.

  9. Pezsgö

    Это игристое вино производства Венгрии, которое может быть произведено как Sharmat либо традиционным методом. В производстве мспользуюся как местные сорта винограда, так и импортируемые : Chardonnay, Riesling, Pinot noir, Muscat Lunel, Muscat Ottonel to Furmint, Olaszrizling, Furmint, Kekfrankos, and Keknyelu.

  10. Shiraz

    This is an Australian sparkler that uses the traditional method and Shiraz grapes. The red sparkling wine is sweet although there are dry and tannic varieties. Это австралийское игристое вино, для производства которого применяется традиционный метод и виноград сорта Shiraz.  В итоге получется красное игристое сладкое вино, хотя встречаются и сухие сорта.

  11. Methode Cap Classique

    Это игристое вино произведенное в ЮАР с помощью метода CHAMPENOISE. Сорта винограда, которые применяются в производства : Sauvignon blanc, Chenin blanc, Chardonnay and Pinot noir.

Интересен процесс изготовления игристого вина?

Тогда читаем здесь

Поделиться

Send this to a friend